Le Ghymnos menu

Mango Daiquiri €11.00

Rhum blanc, mangue, citron vert

Dixie Dragon €11.00

Vodka pimenté, framboise, citron jaune

Italian Job €12.00

Rhum blanc, basilic, kiwi, pomme

Spritz €9.00

Aperol, Perrier, Prosecco

Moscow/ Jamaïcan/ Mule €10.00

Vodka, citron vert, Ginger Beer

Mojito €11.00

Rhum blanc, Perrier, menthe, citron vert, sucre

Porn Star Martini €14.00

Vodka vanille, Passoã, Champagne, fruit de la passion

Espresso Martini €14.00

Vodka, Amaretto, Kalhua, café, caramel

Guilty pleasure €12.00

Cocktail du jour

Cléopâtre €8.00

mangue, cannelle, pomme

Calamity Jane €8.00

cranberry, pomme, gingembre, fruits rouges

Câlin on the Beach €8.00

grenadine, cranberry, pomme, orange

Virgin Mojito €8.00

menthe, citron vert, sucre, Perrier, pomme

Kir Cassis €5.00

Ricard €5.00

Muscat €5.00

Suze €5.00

Campari €5.00

Martini €5.00

Ouzo €5.00

Peroni 5,1% €4.00

Meantime IPA 7,4% €7.00

Fada 5% (bouteille) €6.00

Maison Aubert, Bio artisanal €5.50

Pelforth Blonde €5.00

Pietra Ambrée €6.00

Fada Blanche 33cl €6.00

Limonade L'Originale €5.50

Limonade framboise €5.50

Coca Cola/Coca Zero €4.00

Fuze Tea €3.50

Perrier 33cl €4.00

Jus Granini orange, pomme, ananas, mangue ou tomate €4.00

Sirops grenadine, fraise, framboise, menthe, pêche ou cassis €3.00

Vittel 1L €6.00

San Pellegrino 50cl/1L €4.00

Perrier 33cl €4.00

Sirop au choix €3.00

Indian tonic water Fever Tree €5.00

Ginger Beer Fever Tree €5.50

Ginger Beer €5.50

Indian original €5.50

Fleur de sureau €5.50

Diplomatico €9.00

Plantation €10.00

Centenario 20 Years €12.00

Don Papa €12.00

Bombay Sapphire €10.00

Gordon's €9.00

Hendricks €11.00

Monkey 47 €12.00

Fifty Pounds €10.00

Jameson €8.00

Jack Daniel N°7 €8.00

Aberlour 10 Years €10.00

Old Cardhu Amber €11.00

Woodford Reserve €12.00

PAYS D'OC - DOMAINE MAUREL Chardonnay €21.00

Idéal à l'apéritif, des notes d'agrumes et de fruits jaunes.

AOP COTES DE PROVENCE - LE CLOS REAL Réal bio €36.00

Des arômes de fruits blancs, légèrement boisé. Idéal avec le poisson.

IGP MEDITERRANEE - MIRATI €26.00

Nez aromatique qui dévoile des notes de mangue et fruits blancs.

IGP COTES DE GASCOGNE-DOMAINE JOY Enjoy €19.00

Un équilibre entre le sucre, la fraîcheur et l'acidité. Des notes de fruits exotiques.

AOP SANCERRE - DOMAINE SAINT ROMBLE Paul Vattan €48.00

L'attaque est fraîche et équilibrée. Laisse en finale une agréable sensation minérale et exotique.

IGP PAYS D'OC €15.00

21€

IGP CÔTES DE GASCOGNE €15.00

19€

AOP CORBIERES - PEYRES NOBLES Camplong €28.00

Robe profonde et écarlate. Bouche expressive et fruitée, avec une structure tannique très fine en finale.

AOP PIC SAINT LOUP - TROIS CHATEAUX Cuvée B Bio €29.00

Un vin léger, aux tanins souples et aux arômes de fruits frais.

AOP SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL Domaine Olivier €26.00

Vin rond aux arômes de fruits rouges, parfait pour accompagner tout type de repas.

AOP TERRASSES DU LARZAC - TROIS CHATEAUX Jurassic €31.00

Une robe rouge profonde, un nez complexe de fruits mûrs et d'épices, un vin de caractère.

AOP COTES DU RHONE Les Vieux Truffiers, Bio €24.00

Un beau rouge rubis, un nez de fruits rouges et d'épices.

AOP SAINT EMILION GRAND CRU Château Haut Boutisse €45.00

Equilibré, avec des notes de tabac blond en finale. Robe grenat aux reflets violine.

AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE Méridion Perrin €79.00

Un rouge rubis intense, un nez puissant, fin et complexe.

AOP CORBIERES €15.00

28€

AOP SAINT LÔUP €15.00

29€

AOP ST NICOLAS DE BOURGUEIL €15.00

26€

AOP CÔTES DU RHÔNE €15.00

24€

AOP SAINT ÉMILION GRAND CRU €15.00

45€

AOP COTES DE PROVENCE Tasquier €25.00

Une robe pâle, saumonée et brillante, un nez fruité.

LE CLOS REAL Réal bio €32.00

Raffiné, aux arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, avec une subtile touche florale.

AOP CÔTES DE PROVENCE €15.00

25€

CHAMPAGNE AOP - PAUL ROMAIN BRUT €65.00

Un Champagne frais, long en bouche, fruité

PROSECCO €29.00

GAILLAC AOP - LABARTHE €32.00

Méthode ancestrale.

AOC CHAMPAGNE €15.00

65€

DOC PROSECCO FRIZZANTE €15.00

27€

Burrata d'Exception €11.00

BUrrata di Bufala avec Gaspacho de petits pois

Délice de Foie gras €14.00

Foie gras de canard maison servi avec une confiture de figues

Brushetta Serrano €9.00

Pain grillée, tomates séché, poivronnade à la mélasse de grenade

Gravlax de Saumon €11.00

Gravlax de saumon sur blinis moelleux, crémeux au basilic frais et parmesan

Gambas piri piri €15.00

Gambas Black Tiger, sauce piri piri pimentée et croutons

Velouté de 8 légumes €8.00

légumes de saison

Plateau méditerannéen €20.00

houmous de pois chiche, tzaziki, caviar d'aubergine, poivronnade halloumi grillée, brushetta de guacamole de petits pois et magrets séché

Camembert Rôti €14.00

pané au poivre et servi avec un chutney de mangue

Shish Corner €25.00

deux brochettes de viandes fraichement marinés & épicés servi avec une sauce tzaziki, salade & des frites maison

Brochettes de poulet €19.00

Entrecôte française ≈ 300gr. €28.00

servi avec des frites maison, salade et une sauce au poivre

Magret de Canard Entier du Sud-Ouest €28.00

en provenance de la maison SAMARAN servi avec un gratin dauphinois & une sauce aux poivre

Sauté Ghymnos €25.00

Duo de viande en cuisson longue légumes et épices orientales, purée maison

Pièce du boucher €24.00

pièce du jour, sauce, frites & salade

Côte de boeuf ≈ 500gr €38.00

servi avec des frites maison, salade & sauce au poivre et béarnaise

Saucisse de Toulouse €17.00

Au canard, en provenance de la maison SAMARAN servi avec de la purée de pomme de terre & sauce à la moutarde

Pêche du Jour €27.00

Sauce, purée de pomme de terre maison & salade

Pavé de Saumon €24.00

Sauce Béarnaise et poêlée de légumes

Quinoa Bowl €16.00

Quinoa, saumon gravlax, guacamole de petits pois poivronnade, olives vertes & tomates cerises. Sauce vinaigrette maison

Salade César €17.00

Poulet croustillant, oeufs, tomates, salade verte, parmesan, croûtons, & sa sauce césar maison

Fête à la Grillade (pour 2 personnes) €65.00

Plateau de brochette de poulets saucisse de Toulouse, gambas, un magret de canard entier

Frites maison €6.00

Poêlée de légumes €6.00

Salade de crudités €6.00

Purée de pommes de terre €6.00

Café gourmand €12.00

Assortiments du chef

Baklava €9.00

Feuilleté aux noix, arrosé de sirop de sucre & boule de glace vanille

Fondant Chocolat €9.00

Servi avec une boule de glace vanille

Riz au lait au four €8.00

Crémeux & fondant...

Banofee €8.00

Crumble sablé canelle bananes, confiture de lait

Salade de fruits €8.00

Servi avec une boule de glace au choix

Coupe Colonel €12.00

Sorbet citron & vodka Stolichnaya

Coupe de Glace €10.00

Glaces artisanales 3 parfums au choix : Vanille - Chocolat - Framboise - Rhum raisin - Mangue - Citron

Irish Coffee €11.00

Espresso Martini €14.00

Armagnac €8.00

Hennessy €10.00

Baileys €7.00

Get 27 €7.00

Limoncello €6.00

Manzana €6.00

Cognac Hennessy €10.00

Coca Cola/Coca Zero €4.00

Fuze Tea €3.50

Perrier 33cl €4.00

Jus de fruits au choix €4.00

Diplomatico €9.00

Don Papa €12.00

Centenario 20 Years €12.00

Jack Daniel N°7 €8.00

Aberlour 10 Years €10.00

Woodford Reserve €9.00

Bombay Sapphire €10.00

Fifty Pounds €10.00

Hendricks €11.00

Karpos €11.00

Rhum blanc, citron vert & purée de fruits au choix (mangue, kiwi, framboise)

Mepeo Whisky €11.00

Whisky, vin rouge, citron jaune, sirop de sucre de canne

Damascena Vodka infusée au piment, framboise, citron vert €11.00

Aquilon €12.00

Jin, rhum blanc, menthe fraîche, pomme, citron vert

Spritz €9.00

Moscow Mule €11.00

Mojito €11.00

PornStar Martini, Espresso Martini €14.00

Leyla Framboise, gingembre, cranberry, pomme €8.00

Kleopatra Mangue, cannelle, pomme, citron vert €8.00

Thalassa Ananas, mangue, basilic, gingembre €9.00

Burrata d'exception €11.00

Burrata di Bufala & poivronade. €11.00

Blinis de Saumon €11.00

Gravlax moelleux, crèmeux au basilic frais & saumon gravlax.

Assiette de Mezze €10.00

Houmous de pois chiche, poivronade & caviar d'aubergine.

Délice de Foie gras €14.00

Foie gras de canard maison Chutney de coing aux épices.

Pain grillé, pastrami €10.00

Brushetta Nappe de poivronade, pastrami, tomates, parmesan & mélasse de grenade.

Plateau Méditerranéen à partager €20.00

Houmous de pois chiche, tzatziki, poivronade caviar d'aubergine, halloumi grillé & pastrami.

Shish Poulet €19.00

Brochettes de poulet mariné, sauce tzatziki, salade & frites maison.

Shish Agneau €24.00

Brochettes d'agneau mariné, sauce tzatziki, salade & frites maison.

Duo de Ghymnos €25.00

Saute viande pimentée & agneau), nappe de sauce tomates (poulet & légumes).

Magret de Canard €28.00

Maison SAMARAN, & une sauce aux cèpes

Entrecôte origine France €300.00

Frites maison, salade & une sauce au choix.

Pêche Gourmande €27.00

Pavé de saumon selon arrivage.

Pavé de Saumon €24.00

Servi avec des légumes de saison nappe persillade.

Salade César €19.00

Salade verte croquet croustillant, tomates, parmesan, poulets & sauce césar maison.

Salade de saumon €19.00

Salade verte, vinaigrette maison, saumon, tomates & sauce courgettes.

Poivre €5.00

Echalote €5.00

Cèpes €5.00

Tzatziki €5.00

Tomate pimentée €5.00

Légumes €5.00

Salade de crudités €5.00

Une brochette au choix €12.00

Une boule de glace au poulet €12.00

Frites maison €12.00

Café gourmand €12.00

Assortiments du chef.

Baklava €9.00

Feuilleté aux noix, arrosé de sirop de sucre & une boule de glace vanille.

Fondant au chocolat €9.00

Servi avec une boule de glace vanille

Riz au lait au four €8.00

Crémeux & fondant...

Banofee €8.00

Crumble sablé cannelle bananes, confiture de lait.

Salade de fruits €8.00

Servi avec une boule de glace au choix

Coupe Colonel €12.00

Sorbet citron & Vodka Stolichnaya.

Coupe de Glace €10.00

Glaces & sorbets artisanaux 3 parfums au choix.

Vanille - Chocolat - Framboise - Rhum raisin - Mangue - Citron €10.00

Espresso / Ristretto €2.50

Deca €2.00

Allongé €2.50

Double espresso €3.50

Cappuccino €5.50

Thé / Tisane €4.00